TORTA DE CAFÉ

Ingredientes Ciento cincuenta gramos de chocolate negro al 70%. Seis cucharadas de café en polvo instantáneo que hay que diluir con un poco de agua hirviendo. Ciento cincuenta gramos de mantequilla. Seis huevos frescos.Una cucharada de extracto de vainilla natural. Doscientos cincuenta gramos de azúcar blanquilla.Setenta y cinco gramos de harina de trigo natural. Procedimiento…

POLLO AL DISCO

Ingredientes Un pollo grande troceado Ajo, 7-8 dientes Vino blanco, 500 ml Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Procedimiento En una olla grande, con aceite de oliva virgen en una buena cantidad, vamos a poner los ajos a dorar, durante varios minutos a fuego medio, ya que queremos que se doren bien pero sin que…

FLAN DE VAINILLAS

Ingredientes 24 Vainillas Vino dulce o alguna bebida similar 250 grs. de dulce de leche 1 Caja de flan de fantasía para preparar 1 ltr. de leche Cacao en polvo Procedimiento Preparar el flan como indica el envase. En una fuente rectangular o cuadrada, disponer una capa de vainillas a modo de base. Humedecer con…

GELATINA FRUTAL

Ingredientes 2 Cajas de tu gelatina sabor fresa 1 Litro de agua Frutas frescas  de tu preferencia Procedimiento Lo primero que debemos hacer, es lavar y desinfectar la fruta,  la rebanamos  y la apartamos por un momento. Preparamos la gelatina y para ello necesitamos calentar 1 litro de agua, cuando se encuentre hirviendo agregamos las…

FLAN

Ingredientes 5 huevos (XL) 750 ml. de leche entera 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo Caramelo líquido: 3 cucharadas de azúcar Unas gotas de agua Procedimiento Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría…

SALCHICHAS ENVUELTAS

Ingredientes 12 salchichas 12 tapas de empanadas para horno 1 huevo Mostaza Opcional: jamón y queso Procedimiento Lo primero es hervir las salchichas, a media cocción, (no del todo porque se terminan de cocinar en el horno). Luego tomar una masa de empanada y pincelar con mostaza. Tomar una salchicha y envolverla con la masa de empanada.…

PAN DE CAMPO

Ingredientes 1 kg harina común 250 gr grasa de cerdo o vaca 50 gr levadura 600 ml agua tibia aprox 1 cucharada sal Procedimiento Colocar en un bol el harina mezclado con la sal. En el centro poner la levadura y la grasa. Ir incorporando el agua hasta formar una masa lisa y dejar levar. Una…

BOMBONES DE HELADO

Ingredientes 10 unidades de galletas redondas de vainilla o chocolate 1/2 kg de helado del sabor deseado 50 g de dulce de leche 300g de baño de chocolate de repostería Praliné o nueces para decorar Procedimiento Tomar una galletita y colocar una cucharadita de dulce de leche sobre cada una. Ubicar una bocha de helado…

EMPANADAS DE CHOCLO

Ingredientes 12 Tapas de Empanadas 200 g de cebolla de verdeo 1 cebolla ½ morrón rojo ½ morrón verde 70 g de manteca 2 hojas de laurel 1 lata de tomate cubeteado 2 latas de choclo amarillo 2 cubitos de caldo 1 Cda de pimentón dulce 1 Cda de harina 1 cdita de orégano 1…