ALBÓNDIGAS CON SALSA

Ingredientes 500 gr. de carne picada ½ cebolla 1 diente de ajo 2 cucharaditas de perejil 50 ml. de leche. Pan rallado Harina 2 huevos 200 ml. de tomate frito Sal y pimienta Procedimiento Mezclar en un bol la carne picada con el perejil y el ajo picado. Añadir sal y pimienta blanca al gusto

CANASTITAS DE BRÓCOLI

Ingredientes 15 Tapas de Empanadas 2 tazas de flores de brócoli 1 taza de queso blanco ½ taza de queso parmesano rallado Aceite c/n Sal y pimienta Procedimiento Cortar las flores de brócoli en trocitos (no es necesario hervirlo antes) y añadir el queso blanco y el queso parmesano rallado.Condimentar con sal y pimienta y

ROSCA DE PASCUAS

Ingredientes Para el fermento 50 grs de levadura fresca 1 cda de azúcar 1 taza de leche tibiaPara la masa: 1 kg de harina 1 taza de leche tibia 6 huevos 300 grs de azúcar Ralladura de 2 limones 300 grs de manteca blanda 1 pizca de sal Esencia de vainilla c/n Para la crema

ALITAS DE POLLO FRITAS

Ingredientes 2 kg. de alitas de pollo 3 huevos grandes 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida Polvo de ajo (opcional) Polvo de cebolla (opcional) Paprika o curry (opcional) Harina común Pan rallado 500 cc aceite Procedimiento Tomar las alitas, y cortar en 3, separar la patita, el muslito y el ala. Esta última

PASTAFROLA DE BATATA

Ingredientes 450 g de harina leudante 500 g de dulce de batata 200 g de manteca 150 g de azúcar 2 huevos 2 cdas de ralladura de limón Procedimiento Batimos la manteca con el azúcar y la ralladura hasta formar una crema. Vamos agregando los huevos de a uno.Retiramos el batidor y con espátula o cuchara de madera seguimos

FAJITAS DE POLLO

Ingredientes Tortillas Pechuga de pollo  250 gr 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 2 dientes de ajo 1 Tomate triturado, medio vaso 1 chile o un poco de Tabasco Vino blanco, medio vasito Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen Procedimiento Comenzaremos preparando los ingredientes principales, para lo

VERDURAS CON FIDEOS AL WOK

Ingredientes 1 Morrón rojo 1 Morrón verde 2 Cebollas de verdeo 2 Zanahorias 1 Paquete de fideos Salsa de soja / queso de rallar Procedimiento Cortamos las verduras en juliana y salteamos en el wok, con un poquito de aceite de oliva, hasta que queden cocidas Una vez cocidas las verduras, agregamos la salsa de

TARTA DE CHOCLO Y QUESO

Ingredientes 1 masa para tarta/pascualina 100 g de Jamón cocido 100 g Queso cremoso 1 lata choclo crema 1 lata de choclo amarillo en grano 1 cebolla 1 huevo 2 huevos duros (opcional) Procedimiento Cortar la cebolla y rehogar en una sartén o cacerola. Colocar las dos latas de choclo (en el caso del en

BUDÍN DE PAN

Ingredientes 6 unidades de huevo 1 litro leche entera 500 gr azúcar 1 cdta vainilla 2 unidades de pan( 100gr aprox, sin anis) 200 gr azúcar para el caramelo Procedimiento Preparar el caramelo, llevar a fuego medio hasta que se derrita todo, cubrir bien el molde para el budín. dejar enfriar Licuar el huevo con el