PAÑUELITOS DE MANZANA

Ingredientes Rapiditas 6 Manzanas verdes6 Ralladura y jugo de 1 limón Manteca, c/n Azúcar 6 cdas. Procedimiento Cortar las manzanas en gajos descartando el centro. Dorarlas en manteca derretida con la cáscara, el jugo de limón y 3 cdas. de azúcar. Doblar las rapiditas en triángulos y rellenar con las manzanas. Colocar en una placa

ROGEL

Ingredientes Manteca 150 gr. Agua 1 vaso Yemas 12 Huevos 2 Harina 800 gr. Dulce de leche, c/n Merengue italiano, c/n Procedimiento En una olla derretir a fuego suave la manteca con el agua. Aparte, en una batidora mezclar las yemas con los huevos. Luego, incorporarle por un borde y en forma de hilo la

PANCITOS SABORIZADOS

Ingredientes Harina leudante 1 kg. Aceite 1 chorrito Sal 1 pizca Azúcar 1 pizca Agua c/n Orégano, Provenzal, Queso… Procedimiento Colocar la harina leudante en un bowl, formar un hueco en el centro agregar 4 cucharaditas de aceite, la pizca de sal, el azúcar y lo que utilicemos para saborizar (orégano, provenzal, queso..). Agregar el agua

PAPAS BRAVAS CON DIP PICANTE

Ingredientes ½ kg. papas Ketchup c/n Mayonesa c/n Salsa picante/tabasco c/n Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimentón picante c/n Procedimiento Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos bien las papas (ya que las utilizaremos con cáscara) y cortamos en cuñas o cuartos. En una bandeja de horno colocamos las papas troceadas y sazonadas en la

CUPCAKES DE OREO

Ingredientes 100 gr. Manteca Blanda 190 gr. Azúcar 140 gr. Chocolate semi-amargo 2 Huevos 100 gr. Harina leudante 1 cd. Esencia de vainilla Galletitas oreo Para el top: 100 gr. Queso crema 180 gr. Azúcar impalpable 40 gr. Manteca Galletitas Oreo Procedimiento Derretir el chocolate y reservar. Tiene que estar templado, ni frío ni caliente.

TORTA SUPER CHOCOLATE

Ingredientes 1 caja de bizcochuelo de chocolate 3 Huevos 220 cc de Leche 200 gr. de chocolate para taza 250 gr. de queso mascarpone 30 ml. de café negro Chocolate cobertura Procedimiento Preparamos el bizcochuelo de chocolate según las indicaciones de la caja y horneamos. Mientras tanto, derretimos el chocolate en el microondas o a

MOSTACHOLES A LA CARBONARA

Ingredientes 400 gramos de mostacholes secos 1 cucharada de aceite 100 gramos de panceta en trozos pequeños media taza de crema de leche 1 cubo de Caldo de Verduras 3 cucharadas de manteca 2 yemas 4 cucharadas de queso parmesano rallado Procedimiento Cocinar la pasta en caldo de verduras. Cuando la pasta esté al dente

DONAS

Ingredientes   1 kg de harina 260 gr de azúcar 40 gr de levadura fresca 80 gr de mantequilla 4 huevosVainilla 200 cc de leche Procedimiento En un bol con harina disolver la levadura en el centro con la leche. Incorporar el resto de los ingredientes. Mezclarlos hasta lograr una masa lisa y elástica. Dejar

ARROLLADO DE POLLO Y CHAMPIGNONES

Ingredientes   1 Pionono 1 Pechuga de pollo cocida 100 grs. Champigñones 100 1 Berenjena Mayonesa Sal Aceite de oliva Para la cubierta: Queso crema 200 grs Pimientos rojos 2 Procedimiento Saltear los champignones, en un bol mezclarlos con mayonesa y reservar. Cocer la pechuga y desmenuzarla, condimentar con aceite de oliva y sal. Untar

TORTAFLAN

Ingredientes   1 lata Leche Condensada 500 cc agua 5 huevos 100 g azúcar 3 huevos 1 cucharadita esencia de vainilla 1 cucharadita polvo para hornear 100 g harina 0000 Procedimiento Acaramelar una flanera de 2 litros. Dejar enfriar. Licuar los ingredientes para el flan, volcar sobre la flanera. Para el bizcochuelo, batir los huevos,