INGREDIENTES:

• Tapa de empanada c/n
• 7 Choclos
• ½ Calabaza
• Aceite
• 2 CebollaS
• 1 Morrón rojo
• 4 Tomates
• 4 dientes de Ajo
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Ají molido
• 200 grs de Queso fresco
• Albahaca

PREPARACIÓN

Rallar los choclos y la calabaza.
En olla con aceite, saltear la cebolla, tomate, ajo y morrón picados.
Cuando transparenta la cebolla, agregar el choclo, calabaza y condimentar. Cocer por unos 20 minutos.
Dejar enfriar. Sumar el queso fresco en cubitos y la albahaca.
Hacer canastitas con la masa, llevar a frío por 30 minutos. Rellenar. Cocer en placa aceitada y enharinada por unos 15 minutos.

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